Mourèze, avec son village accroché au pied du Roc de son château, s’insère dans un des paysages ruiniformes les plus anciennement signalés en France avec le chaos dolomitique de Montpellier le Vieux dans l’Aveyron.
Paysage grandiose et exceptionnel, le « cirque dolomitique de Mourèze » s’est constitué il y a quelque 160 millions d’années à partir des dépôts d’une mer chaude et peu profonde.